Marco & Anke

Impressie van onze bruiloft

De contactpersoon begreep wat wij wilden en de directeur sloot af met een spontane wijnproeverij “hoe betrokken wil je het hebben?!”. We wilden de Gin van een goede vriend die Gin stookte en we hadden gezegd dat we fan zijn van een specifieke Rioja, maar dat we ook op een warme dag konden genieten van de sangria in Spanje. Dit moest voor ons terugkomen in de te serveren dranken. We wilden dat het diner niet te stijf moest zijn, maar vinden het culinaire wel erg belangrijk als levensgenieters. Een toplocatie waar het team meedenkt en de gastvrijheid zegeviert.

Toen wij na ons eerste locatiebezoek aan het kasteel uit Woerden wegreden was het voor ons al duidelijk. “De offerte was voor ons een formaliteit. De locatie is uniek, het team denkt mee en is enorm gastvrij en de offerte was geheel gebaseerd op onze wensen, niet onbelangrijk, in vergelijking met de andere offertes was deze vriendelijk geprijsd.” Wij wilden dat onze huwelijksdag ons leven weerspiegelde. De gasten groep was gemêleerd en in de leeftijd van 20 tot 70 jaar. Daar zaten nogal wat levensgenieters bij, die het normaal gesproken niet zo nauw namen met de tijd. Als decoratie hadden we een voorraad lege wijnflessen gespaard, die gevuld met bloemen zorgden voor sfeervolle decoratie. Na een jaar zonder auto geleefd te hebben werd de geplande aankomst met sloep ingeruild voor een OV fiets met blikjes erachter. Voor ons geen huwelijkstaart. Zoet hebben we ingewisseld voor een enorme etagère met verschillende kazen, vijgen en vintage Rode Port. 

Toen we op onze huwelijksdag aankwamen bij het Kasteel stonden al onze vrienden en familie met een glas Sangria ons op te wachten. Het team van Kasteel Woerden had een complete Sangriabar ingericht met heerlijke Sangria! Iedereen was er, wat een heerlijk moment! Na de ceremonie op de binnenplaats hebben we met alle gasten een toost uitgebracht en zijn we met z’n allen naar het terras gegaan waar we tijdens de borrel een aantal amuses geserveerd kregen zoals rosbief met frisse appelchutney en Parmezaanse kaas en een canapé krokant met zalmmousse en zalm eitjes. 

De GIN die we hadden afgegeven werd geschonken van gave gecreëerde bar met een enthousiaste bartender, daar waar we alleen maar een uitgeserveerde Gin-Tonic verwachten! Het diner was heerlijk! Iedereen vond het top. Vloeiend ging de borrel over in het diner. Na enkele voorgerechten volgenden onder meer gerechten als Rode mul filet met auberginekaviaar en een antibiose van sud ‘n sol tomaat en gegrilde zalm met julienne van peulen en saus van lente-uitjes. In de avondzon kregen we aansluitend lauwwarme eendenborst met gesmoorde prei en een sinaasappeltjes en lamsfilet met een mousseline van bataat, saus van grove mosterd en een truffel chipje geserveerd. Het diner werd afgesloten met een Panna cotta van vanille en zomerfruit en een mousse van espresso op apple-crumble met rum en rozijnen en daarin een pipet van Baileys. Naast de desserts konden de gasten zich tegoed doen van de kazen die gereserveerd werden op de 5-laags etagère. Het diner was heerlijk! Iedereen vond het top. 

Er waren acht gasten inclusief mijzelf die bepaalde voedselallergieën hadden. Hier werd perfect op ingesprongen ondanks dat wij tijdens het walking dinner continue van plek verwisselden. Het avondfeest vond plaats in de Van Ommerenzaal direct aangesloten op het terras. Na ons apres-ski kwartiertje met Flugel ging het feest echt los! Partytime! Aan het einde van de avond kregen we onze favoriete snack geserveerd en hebben we aansluitend het laatste drankje in de bruine kroeg van Woerden gedronken. Wat een top dag! Alles was top verzorgd, alleen maar lof voor het hele team van Kasteel Woerden en wat een gave locatie! Dank jullie wel!